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Tanino Tan V 1Kg
EnartisTan V é um tanino condensado altamente reativo, recomendado para a estabilização da cor dos vinhos tintos durante a primeira fase fermentação. É extraído de grainhas de uvas não fermentadas, apresentando uma elevada concentração em catequinas de baixo peso molecular. Reage rapidamente e condensa-se com as antocianinas livres, levando a uma estabilidade da cor duradoura no longo prazo.
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Aspeto: pó e grânulos de cor vermelho-acastanhado, com aroma a uva e fruta madura.
ENARTIS TAN V (Vinificação) é um tanino proantocianídico muito puro que possui uma
significativa reatividade para a estabilização da matéria corante em vinhos tintos, durante a
fermentação.
ENARTIS TAN V é um tanino proveniente de grainhas de uvas brancas frescas, sem recurso a
nenhum solvente orgânico (p.e. álcool), tornando-o num tanino muito reativo para a
condensação da cor, incrementando igualmente alguma estrutura aos vinhos.
ENARTIS TAN V contém uma elevada concentração de taninos proantocianídicos
monocatequínicos de baixo peso molecular, que reagem rapidamente condensando as
antocianas. Com este processo, garante-se uma estabilização da matéria corante que se
mantém no tempo.
| Peso | 1 kg |
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