Tanino Tan FP 1Kg

Aspeto: grânulos de cor camurça, com ligeiro odor a madeira.
ENARTIS TAN FP é constituído principalmente por taninos condensados e taninos elágicos.
Em vinificação, atua em sinergia com os taninos naturais do vinho protegendo as antocianas
da oxidação e favorecendo a formação de compostos corados estáveis.
A fração elágica do ENARTIS TAN FP assegura uma forte reatividade com as proteínas do
mosto, favorecendo, por um lado, a eliminação das enzimas oxidásicas que podem prejudicar
a qualidade do vinho (lacase), e por outro, o processo natural de clarificação no final da
fermentação alcoólica.
Adicionado depois da fermentação maloláctica, o ENARTIS TAN FP permite uma perfeita
clarificação e estabilização do vinho, completando assim a ação do SO2 adicionado nesta fase
da vinificação.
A forma granular de ENARTIS TAN FP permite a sua rápida dissolução em água ou vinho, e
reduzir a formação de poeiras que podem ser irritantes aos utilizadores.