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Tanino carvalho americano Tan Napa 0,100Kg
Tanino extraído de carvalho americano tostado. Quando adicionado durante o estágio dos vinhos tintos e brancos, EnartisTan Napa aumenta os aromas a caramelo, côco, café e cacau, e enaltece a estrutura e a doçura do vinho. Este tanino tem também um bom efeito antioxidante e pode ser adicionado às barricas de 3 ou mais utilizações para reincorporar o seu teor original em taninos e melhorar a sua ação estabilizante da matéria corante. Atenua as sensações de amargor e adstringência.
75,44 €
Preço sem IVA: 61,33 €
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Aspeto: pó bege.
ENARTIS TAN NAPA é um tanino extraído da madeira de carvalho americano, específico
para o afinamento de vinhos brancos e tintos.
ENARTIS TAN NAPA reequilibra o potencial redox dos vinhos, aumentando a proteção
antioxidante no caso de vinhos com tendência a oxidarem. Em adição, previne e trata o
caráter reduzido, no caso de vinhos com tendência a redução.
Adicionado aos vinhos tintos estagiados em barricas de três ou mais utilizações, reintegra o
tanino libertado da madeira e melhora a ação estabilizante da matéria corante.
Do ponto de vista organolético, ENARTIS TAN NAPA confere notas de caramelo, café,
cacau e madeira tostada, acompanhadas de notáveis sensações gustativas de suavidade.
Não requer um longo tempo de contato, melhorando rapidamente o equilíbrio gustativo e a
complexidade aromática do vinho.
| Peso | 0,1 kg |
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