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Proteína vegetal de batata Plantis AF P 1Kg
Uma proteína de batata pura e sem glúten, Plantis® AF-P tem a capacidade de remover catequinas e polifenóis de cadeia curta que são responsáveis pela oxidação e pelo início do amargor. Pode ser usado na clarificação de sucos e vinhos, também para flotação de sucos.
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Descrição
Plantis AF-P é um coadjuncto clarificante de 100% de proteína de batata e livre de proteínas alergénicas.Plantis AF-P é particularmente eficaz na remoção tanto de substâncias fenólicas oxidadas e/ou facilmente oxidáveis,principalmente catequinas, que são responsáveis pelo acastanhamento e pelo aparecimento de achatamento e amargura.A utilização de Plantis AF-P ajuda a preservar a cor jovem, aumentar a limpeza e a frescura aromática, reduziramargura e adstringência, e aumentar a longevidade do vinho.Plantis AF-P pode ser utilizado na produção de vinhos biológicos, de acordo com o Regulamento (UE) N.2018/1584 e na produção de vinhos destinados ao consumo por vegetarianos e veganos.
Informação adicional
| Peso | 2 kg |
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