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Metabissulfito de potássio 2gr Efferbarrique
Metabissulfito de potássio granulado efervescente concebido para adição direta ao vinho e uvas. Quando adicionado ao vinho, dissolve-se rapidamente à superfície do líquido, assegurando assim que o seu efeito antioxidante é mantido onde é necessário. Consequentemente assegura uma distribuição homogénea e rápida do SO2 libertado, sem a necessidade de recurso a remontagem para depósitos de capacidade não superiores a 50.000 litros. Quando adicionado no fundo das caixas (ou tegões) de vindima, assegura a rápida libertação do SO2 na atmosfera ocupada pelas uvas, minimizando desta forma a oxidação durante o transporte da vinha para a adega
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Descrição
Aspeto: grânulos brancos de diferentes tamanhos, com um marcado cheiro a anidrido sulfuroso.
O anidrido sulfuroso (SO2) desenvolve funções muito importantes no vinho ao nível da sua duração e conservação, assim como uma atividade antisséptica devido à sua forma molecular e uma atividade antioxidante que impede a oxidação das substâncias fenólicas do vinho.
EFFERGRAN DOSE 5 e EFFERBARRIQUE são dois produtos granulados efervescentes que, quando aplicados ao vinho, desenvolvem uma efervescência imediata devida à atividade do bicarbonato de potássio, que permite libertar o SO2 diretamente sobre a superfície do vinho tratado, atingindo o efeito pretendido de forma eficaz.
A adição de CO2 devido à efervescência, assim como o efeito sobre a acidez do vinho causado pele presença do bicarbonato não têm significado, devendo, por isso, ser desprezados.
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