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Estabilizante Enocristal Ca 1Kg
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Estabilizante Enocristal Ca 1Kg

Enocristal Ca é um tartarato de cálcio micronizado selecionado para a estabilização do cálcio no vinho. Acelera a formação de cristais de tartarato de cálcio, favorecendo a redução do cálcio no vinho.

REF: 13.11.00001.005

36,90 

(C/IVA - 23 %)

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ENOCRISTAL Ca é um tartarato de cálcio muito micronizado, selecionado pelo seu elevado grau de pureza, pela neutralidade sensorial e pela sua estrutura microgranular.
Dado a reduzida dimensão dos seus grânulos, ENOCRISTAL Ca atua como núcleo de cristalização, promove a formação de cristais de tartarato de cálcio e acelera o processo de estabilização do cálcio, reduzindo a sua concentração no vinho.
ENOCRISTAL Ca não tem efeito sensorial, no entanto, o efeito de redução da acidez total pode ser comparada à que se verifica com o tratamento de estabilização por frio.

Peso 2 kg

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