Dióxido de silício 30% Sil Floc 25Kg

Aspeto: solução opalescente cinzenta-esbranquiçada, inodoro.
SIL FLOC contém partículas de dióxido de silício em suspensão coloidal, com dimensões consistentes, controladas e homogéneas (100 – 150 Å) e que ao pH do vinho se apresentam carregadas negativamente. O padrão de dispersão ultrafino confere uma enorme superfície de contacto específico, o que torna SIL FLOC o agente clarificante ideal a ser usado em conjunto com gelatina e cola de peixe.
A sua capacidade clarificante tem por base a floculação recíproca entre as partículas carregadas negativamente de dióxido de silício e as partículas carregadas positivamente da gelatina ou cola de peixe. Os floculantes que se formam da reação entre o SIL FLOC e os agentes clarificantes proteicos precipitam, causando a sedimentação das partículas suspendidas e consequentemente turbidez. A aplicação de SIL FLOC acelera e melhora o processo de clarificação, além de favorecer a formação de borras mais compactas. Em adição, uma vez que não é sensível a coloides protetores, SIL FLOC é também adequado ao tratamento de mostos/vinhos obtidos de uvas afetadas por botrytis e todos os outros difíceis de clarificar e filtrar.