CMC Cellogum L 1000kg

EnartisStab Cellogum L é uma solução aquosa contendo carboximetilcelulose de sódio com baixa viscosidadee elevado grau de substituição. É formulado para uso enológico e está em conformidade com aCodex Enológico.Para ser utilizado durante o processamento do vinho para inibir a formação e crescimento de cristais de bitartrato de potássioque poderia precipitar-se após o engarrafamento.O CMC é um produto estável que não hidrolisa em condições normais de armazenamento do vinho. Por esta razão,O EnartisStab Cellogum L tem um efeito duradouro e pode reduzir, e em alguns casos eliminar completamentea utilização de tratamentos de estabilização como a estabilização a frio e a electrodiálise. Isto reduz significativamentecustos energéticos e tempos de processamento.A forma líquida permite a aplicação fácil e imediata da carboximetilcelulose e pode ser utilizada emadegas que não têm acesso a água quente. Evita também a longa e laboriosa preparação necessáriapara produtos em pó.O componente carboximetilcelulose (CMC) da EnartisStab Cellogum L não tem nenhum componente negativoefeitos sobre as qualidades sensoriais do vinho, não é alergénico e não contém OGMs.