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Clarificante Claril QY 1Kg
Clarificante à base de levedura inativada e quitosano pré-ativado. Utilizado em vinhos tintos, reduz a adstringência, o amargor, a sensação de secura e elimina a matéria corante instável. Nos vinhos brancos, melhora a limpidez e o equilíbrio sensorial dos vinhos.
Preço sem IVA: 0,00 €
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Aspeto: pó de cor bege.
Claril QY é um clarificante complexo, adaptado às atuais exigências dos consumidores que privilegiam o consumo de vinhos isentos de alergénios e que não contêm ingredientes de origem animal.
Algumas proteínas obtidas da lise de células de Saccharomyces cerevisiae, possuem uma boa capacidade clarificante, reduzem a adstringência e melhoram as características organoléticas do vinho. O quitosano presente na sua formulação, potencia a ação quelante e clarificante.
Claril QY é isento de compostos alergénios, dispensa a obrigatoriedade da sua menção no rótulo dos vinhos. Por outro lado, a ausência de ingredientes de origem animal permite a sua utilização na produção de vinhos destinados a consumidores vegetarianos e vegans.
| Peso | 1 kg |
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