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Bentonite cálcica Pluxcompact 20Kg
Uma bentonita obtida por um procedimento especial. Sua taxa de ativação é projetada para obter uma bentonita que combina excelentes propriedades de colagem e remoção de proteínas com um volume limitado de borras. No vinho tinto, recomenda-se a eliminação de compostos de cor instáveis e, juntamente com Goldenclar Instant, para a colagem antes da filtração de fluxo cruzado.
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Descrição
Aspecto: grânulos inodoros de cor cinzento-claro.
Pluxcompact é uma bentonite obtida por um processo especial: a sua taxa de ativação foi pensada de forma a conferir uma eficácia comparável à de uma bentonite sódica, originando um volume de borras similar ao da bentonite cálcica. Consequentemente, mesmo quando usado em doses baixas, o produto combina excelentes propriedades clarificantes e de remoção de proteínas, com um reduzido volume de borras.
Em vinhos tintos, Pluxcompact elimina a fração instável da matéria corante, e em combinação com Goldenclar Instant, Plantis PQ ou Claril ZR, pode ser usada na clarificação que precede a filtração final antes do engarrafamento.
Respeita a estrutura e o perfil sensorial do vinho.
Eficaz a prevenir o aparecimento do “gosto de luz”, através da remoção da riboflavina dos vinhos.
Informação adicional
| Peso | 20 kg |
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