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Bentonite cálcica Pluxcompact 1Kg
Uma bentonita obtida por um procedimento especial. Sua taxa de ativação é projetada para obter uma bentonita que combina excelentes propriedades de colagem e remoção de proteínas com um volume limitado de borras. No vinho tinto, recomenda-se a eliminação de compostos de cor instáveis e, juntamente com Goldenclar Instant, para a colagem antes da filtração de fluxo cruzado.
4,67 €
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Descrição
Pluxcompact é uma bentonite obtida por um procedimento especial: a sua taxa de activação é concebida para produzir um eficácia comparável à da bentonite de sódio, mas um volume de borra semelhante ao da bentonite de cálcio. Consequentemente, o produto combina boas propriedades de fining e remoção de proteínas com perda limitada de vinho.
No vinho tinto, é recomendado eliminar compostos de cor instável juntamente com Goldenclar Instant para finalização antes da filtração.
Respeita a estrutura do vinho e a qualidade sensorial.
Ajuda a prevenir o defeito de luz, removendo a riboflavina.
Informação adicional
| Peso | 1 kg |
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