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Albumina de ovo Blancoll 1Kg
Pura, albumina de ovo em pó para suavizar e afinar a estrutura dos vinhos tintos. Elimina a adstringência excessiva ao flocular um amplo espectro de frações de taninos. Blancoll é particularmente recomendado pela sua atividade de qualidade: arredonda a estrutura sem causar desequilíbrios e mantém o aroma e as características originais dos vinhos.
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Descrição
Aspeto: pó branco-creme de consistência muito fina e ligeira.
BLANCOLL interage com os polifenóis do vinho e atenua a adstringência sem alterar a estrutura, o perfil aromático e a intensidade do mesmo.
Devido a estas características, BLANCOLL é um clarificante adequado para o afinamento de vinhos tintos de qualidade, bem como de vinhos brancos afinados em barrica, onde é necessário suavidade sem alterar o equilíbrio gustativo.
Informação adicional
| Peso | 1 kg |
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